Ti Case Créole Menu

accras de morue, boudin, marinade, pikliz, féroce d’avocat

Banane plantin frits servi avec un pikliz

Avocat mure écrasé, farine de manioc et morue émiettée, aromatisée de Condiment exotique

Beignet croustillant à la morue épicé

Farce de boudin couverte d’un crumble croustillant à la poudre d’amande

(Beignet croustillant au giraumon et à la carotte)

Achard de légumes assaisonnés de piment végétarien non piquant et citronnés (Choux blanc et rouge, carottes, poivrons rouge, piment végétarien)

Farce de chair de crabe épicée

Christophine cuite avec des fruits de mer et de la béchamel

(Crevette et avocat fraichement découpés, couplés à des crevettes gouteuses

boudin antillais, salade, pikliz

Cuisse de poulet cuite dans une délicieuse sauce agrémentée d’un mélange d’épices : curcuma, coriandre, poivre noir, moutarde, laurier, thym et bois d’inde servi avec du riz blanc

Dès de gigot de chevreau cuits dans une délicieuse sauce agrémentée d’un mélange d’épices : curcuma, coriandre, poivre noir, moutarde, laurier, thym et bois d’inde servi avec du riz blanc

Poulpe tendre découpé en petit morceaux cuit à l’étouffé avec des oignons, des aromates servi avec du riz et des haricots rouge

Poisson selon l’arrivage mariné avec de l’ail et du jus de citron cuit dans une sauce à base de tomates agrémentées d’aromates servie avec du riz

Morceaux de porc marinés dans une sauce aux aromates rôtis au four et servi avec du riz et des haricots rouges

Morceaux de bœuf mariné dans une sauce avec de l’ail, de l’oignon hachés et du cumin cuit à la marmite avec du laurier, du thym et des épices, servi avec du riz et des haricots rouges

Boulette de farine cuite dans une sauce gouteuse, avec une très grosse crevette d’eau douce des Antilles

Banane plantin en gratin servie avec des petits légumes de saison

Cuisse de poulet marinée dans une sauce avec de l’ail et de nombreux aromates puis grillée et servi avec des frites de patate douce

Travers de porc de porc mariné aux aromates puis grillés servi frite de patate douce

Le vivaneau rouge est un poisson tropical péché dans les mers chaudes. Il est mariné aux aromates puis grillés à la plancha et servi avec un gratin de banane jaune

Carrés d’agneau marinés aux aromates puis grillés et servi avec une purée de patate douce

Féroce avocat, crudité, patate douce, banana plantin frit, piklise

Piklise, patate douce, crudité, wok de légume

Boudin créole, féroce avocat, accras marinade, accras morue, crudité

ENTREE AU CHOIX: Entrée du jour ou Accras de morue(Beignet croustillant à la morue épicé) ou Samoussa crevette ou Banane plantin frits avec piklise PLAT AU CHOIX: Plat du jour ou Colombo de poulet servi avec du riz blanc ou Court-bouillon de poisson selon arrivage servi avec du riz blanc ou Gratin de Banane accompagnée de légumes sautés

PLAT AU CHOIX/ Plat du jour OU Colombo de poulet servi avec du riz blanc OU Court-bouillon de poisson selon arrivage servi avec du riz blanc OU Gratin de Banane accompagnée de légumes sautés DESSERT AU CHOIX: Dessert du jour OU Salade de fruits frais OU Fondant de patate douce OU 2 Boules de glaces au choix : Vanille, coco

Boisson au choix : Café́, chocolat martiniquais ou thé au choix, Jus d’orange pressé avec bananes fraiches (20 cl) Petite assiette : Œufs brouillés avec tomate et lardon, Pancakes à la patate douce avec un sirop du chef

Plat au choix Mixte grill du jour OU Filet de poisson du jour

Tourment d’amour, Blanc mangé coco et Gelée de fruit

Mangue, citron vert, coco, ananas, passion, Framboise et letchis, vanille, chocolat, rhum raisin